Fahriye Teyze’nin Mandalina Receli
| Mart 10, 2015
Kucuk mandalinalari bahcemizden topluyoruz
Eve getiriyoruz, suyla yikiyoruz. Ustlerindeki yesil yerleri ufak yuvarlak seklinde bicak yardimiyla cikariyoruz. 2ye boluyoruz.
Tencerede 3 kere 15er defa aciligi gitsin diye haslayip suyunu dokuyoruz. Daha sonra tenceye 1 kg mandalinaya 1 kg seker olacak sekilde koyuyoruz. Tat vermesi icin istege gore karanfil ilave ediyoruz.
Once kisik ateste sonra harli ateste 1.5 saat kadar kaynatiyoruz. Ocaktan almadan once yarim limon suyu koyuyoruz. Olup olmadigini anlamak icin serbetinden alip porselen bir tabakta ufak bir cizgi cekiyoruz, yol gibi olmussa recelimiz oldu demektir, bu tum receller icin bir puf noktasi. Pistikten sonra sogutuyoruz, soguk olarak kavanozlara koyuyoruz, Fahriye Teyze’nin Mandalina Receli hazir, herkese afiyet olsun.
|